未開封で賞味期限が長いので 購入後5ヶ月経過後の使用で遅くなりました。 . パウダーが作られるまでの工程は 詳しく分かりませんが れもんの皮のあの香りと若干の苦さを感じます。 . 焼菓子等の隠し風味に入れるととても良い仕事をします。 今回はレモンシフォンケーキに使用しました。 . パウダーを入れる量は適当。 以前焼いた時に入れ過ぎと良く混ぜなかったので ダマになり美味しくなかった事を思い出し 小さじ1杯弱使用しました。 . レモン果汁も加えて ふわっと風味の良いシフォンケーキに変身。 途中の画像も加え焼成後も添付しています。 . 卵黄3個とその他お決まりの材料。 卵白3個+卵白パウダーで メレンゲを安定させました。 180℃余熱後170℃で35分焼成。 .

シフォンケーキに使いましたが、少し入れ過ぎたのか苦味が出てしまいました。少なすぎると香りも出ないし、いろいろ試してみてベストの量を見つけたいです。

購入は今年の４月。未開封での賞味期限が2024年12月までと とても長かったので使用が遅くなりました。 . 苦さがあると商品説明に記載されていますが 使用量によりその苦さは当然異なって来ると思います。 粒子が細かいのでアクセントとしても何でも使えますし 特に焼き菓子等には混ぜ込みやすいです。 . 画像はお盆と言えばきゅうりとなす。 きゅうりの首には先代の子の肉球ストラップを付けました。 その前の子の写真画像はフォーマ時代に不具合で全て飛んで無くなったので 殆ど残っていなくて残念。 先代猫達にお供えしたく れもんマカロンを焼いています。 . マカロン、まだまだ修行は続きますが なかなかこれだ！が焼けません。 気持ちとしてなのであの子達も喜んでくれるでしょう。 . ニャんズが食べる事はないですが お盆の帰省の証として持ち帰ってくれる事でしょう。 . 少量れもんパウダーを加えたので ふんわりとレモン特有の香りがしました。 商品名がひらがなで「れもん」パウダー 何かのご縁でしょう。 . 品とは関係ないですが 我が家の子達は先代も含めて全てひらがな３文字です。 .

チーズケーキを作るときレモンの皮の代用に使いました。 本物にはかないませんが、少し苦味がくわわって美味しくなります。 国産のレモンが手に入らないときに重宝しそうです。 ただ、パッケージの開封には力が必要で苦労しました。