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7910350 ブライト M11PRO フィレナイフ M119 18 4906496808198

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メーカー: 片岡製作所 発売日: 2010年5月1日 JAN: 4906496808198
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新品 46件

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商品レビュー

総合評価:  5.00 レビュー(3件)
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5.00
(30代/男性)
2015/10/21
綺麗によく切れる
2,3度、鶏肉や、20cm程度の小型の魚をさばくのに使いました。

ほとんど万能包丁しか使ったことがない素人で本格的な包丁は初めてですが、非常に使いやすいです。

すっと引くだけでよく切れます。

刃が薄いので魚の皮を剥いで刺し身を取るのにちょうどいい感じです。

釣った魚をいただくことが多いので今後も重宝しそうです。

ただ、刃が薄いので先端に力を込めるのが少し難しいです。

短めをと18cmにしましたが家庭で使う分にはもうワンサイズ短い16cmでも十分だったかもしれません。
5.00
(40代/男性)
2014/03/08
生ハムを切る為に購入しました。

海外のブランドの物は高い割には当たり外れが多いので
気が引けてました。
スーパーセールで日本製の片岡製作所
プロフィレナイフという文字に
釣られました。
駄目もとで試しに使ってみようかと購入。

正解でした、、、握り具合、シナリ具合も予想通りでした。

ハムやサラミを切ってもそれほど力は必要なく、割とすんなり思いどおりの
ラインでカットできました。
、、あと刃渡りが数cm長けれ文句なしでした。

今使っているハムナイフと比べたら雲泥の差です。

これはハム、サラミの専用ナイフにしたいので大事に使わせて頂きます。

1人が参考になったと回答

5.00
(50代/男性)
2011/05/06
魚を下ろすときに
魚を下ろすのに使いたくて購入、普通の包丁では中骨のところが厚すぎたり、反対側に切ってしまったりしがちですが、これは刃がしなうのでうまく切れました。
見た目も高級感があります。

製品詳細情報

■プロのニューステータス Briet-M11PRO
■モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。

■ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。

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