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マルコメ プラス糀 生塩糀 500G

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メーカー: マルコメ 発売日: 2012年6月1日 JAN: 4902713125987
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商品レビュー

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5.00
(60代/女性)
2021/01/09
発酵食品♪(*^^)v
我が家では略パン焼きに使用為ています。

特に寒くなるとHBで焼く食パンには欠かせません。

塩を塩麹に換えてます。

釜伸びの良い食パンが焼けます。

そして時々野菜・肉や魚にも!!
画像UP為ます。

画像1:寒ブリの塩麹焼き※照り焼きも良いけど・・・
簡単で美味しい( *´艸`)
画像2&3:塩麹使用で膨らみもgood♪
美味しいパンに♪

18人が参考になったと回答

5.00
(60代/女性)
2021/01/05
欠かせない塩麴が安い!
きつい塩味になりません。
美味しいです。
液状で使いやすい、常備してます
5.00
(60代/女性)
2020/12/22
小袋より使いやすい
大量に使えて買い足しの手間が省けて便利です。
5.00
(50代/女性)
2020/10/21
夏にキュウリを漬けて美味しかったのでリピしました。
切ったキュウリとこちらをビニールに入れて少し揉んで冷蔵庫で15分くらいで簡単でよいです。
個人的に人参の千切りを漬けたのは好みではありませんでした。
煮物、焼き物にもよいみたいですね。
5.00
(60代/女性)
2020/09/15
リピートです
まろやか~。
こちらはしょっぱくなく仕上がります。

お肉が柔らかくなるので漬けてから焼いてます。

製品詳細情報

品名・名称 米こうじ加工品
原産国 日本
原材料名 米こうじ、食塩/酒精
原料原産地 -
単品(個装)入数 1
内容量 500g
賞味期限 製造より6ヶ月
保存時温度帯 冷暗所
保存方法 直射日光を避け、涼しいところで保存してください。
栄養成分:分析・計算単位 大さじ約1杯(15g)当たり
栄養成分:エネルギー(記載のない場合、単位はkcal) 29kcal
栄養成分:たんぱく質(記載のない場合、単位はg) 0.4g
栄養成分:脂質(記載のない場合、単位はg) 0.1g
栄養成分:炭水化物(記載のない場合、単位はg) 6.3g
栄養成分:ナトリウム 543mg
アレルゲンコンタミ注意喚起 -
召し上がり方・利用方法 塩糀の使い方<魚>周りにうっすら塗って30分~一晩漬け込み、軽くぬぐって調理します。<肉>周りにうっすら塗って20~30分漬け込み、軽くぬぐって調理します。塩糀の目安量(魚・肉)食材の重さの10%<例>100gの魚または肉に対して10g(小さじ2)<野菜> 100gにつき大さじ1~2   (例)きゅうりであれば1本 切った野菜にまぶし、揉み込んだ後15分程漬けおきます。※加熱せず、そのままでもお召し上がりいただけます。
凍結前加熱の有無 -
加熱調理の必要性 -
殺菌方法 -
無脂乳固形分 -
乳脂肪分 -

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