hanako 打ち出しフライパン

鉄フライパン初です。

色々と調べて、こちらにたどり着き、半年ぐらい悩みに悩んで購入しました！
悩んだ内容は
持ち手と本体が一体型タイプ→洗いやすいらしい
鉄フライパンはくっつく=育つまで時間がかかる
そもそも安いテフロンでいいのではないか
結構高いぞ
です。

購入の決めては、こびりついた時でした。

いつも使っているフライパンがこびりついて、焼いていたものがボロボロになったときに、もうこういう思いをしたくないと思いまして(笑)
でも、買ったら大正解！
クズ野菜炒め？揚げ？をやってから、
肉を炒めてみたら、くっつかない！
調子に乗ってステーキを焼いてみたら、焦げめが香ばして美味しい！
野菜もシャキっとして美味しい！
くっつかないのに驚きです！
育てるものだと思っていたのですが、最初っからくっつきませんでした！
このまま、鶏肉も餃子もスクランブルエッグ、目玉焼きなどにも挑戦していこうと思っていますが、まずは★5です！大満足！

元々持ってたボロボロの鉄フライパンからの買い替えです。
IHヒーターなので少し不安もありましたが、早速鶏モモ肉のソテーを作ったらパリパリジューシーに焼け美味しく頂きました。
これから大切に使っていきたいです。

デザインが気に入っていただけあって、かわいいです！ただ、まだ馴染んでいないせいか、鍋にこびりついてしまいます。
こびりつかなく育ったら、星５になります(笑)

チタンハンドル良いですねぇ！！
料理も美味しくでき鉄分接種もでき筋トレもでき三度美味しいフライパン♪

ここ数年、同じく山田工業所の炒め鍋「TARO」を愛用してきました。

全く別のメーカーのフライパンを使ってきたのですがテフロン系だったので寿命、買い替えたいねというので、TAROを使ってきての信頼感（byいつも使う妻より）からこちらのHANAKOを候補に。

TAROが本当に、大きくても軽かったので、それに比べるとHANAKOの重さはちょっとずっしり来ますが、まぁフライパンですからね。
炒め鍋よりは多少、肉厚である必要もあるでしょう。

チタンハンドルは洗いやすく且つ熱が伝わらず素手で持てる、という利点はTARO同様。

最高のフライパンにようやく出会えまして。

軽くて
手元は熱くならず
手入れ簡単で
何より、上手い料理が作れる！
感動しました。

フライパンジプシーです。。。

結婚してからフッ素フライパンを1年更新で使っていましたが、やっぱり鉄が良いと、しばらく鉄のフライパンを使っていました。
しかし、油を多用するのが気になり、北陸アルミのフライパンを1年ほど使いましたが、やっぱりコーティングが剥がれてくっつく。

ここでまた、鉄のフライパンに戻ってきました。
IHなので、カセットコンロで油を馴染ませる作業を念入りに。

10年来使っている20センチの鉄フライパンと鉄の卵焼きもついでに手入れをしました。

いざ、ドキドキしながら手作り餃子を焼きました。

1/4位くっつく。
水を入れて蒸し焼きにするタイミングとか研究が必要かなー。

これからフライパンをうまく育てたいですね。

厚みがあるので、北陸アルミのフライパンよりも重たいですが、熱の電導率は段違い！
そこも鉄の魅力ですね。

しばらく使ってまたレビューします！

鉄のフライパンで作る料理はやはりひと味違います。

使用前、表面の錆止め等取り除くためにも「焼き」入れのひと手間がいりますが、その際IHの方はカセットコンロが必要になります。

商品にも簡単な説明書きは同封されていますが、
山田工業所さんのサイトにさらに詳しく書かれており、そちらを参考に行いました。

このフライパンは取手がチタン製で熱くなりにくく使いやすいです。
大きさもハンバーグや餃子を数人分焼けるので便利ですよ。

鉄のフライパンを購入するにあたり、いろいろ迷いましたが、こちらにして良かったです。

打ち出しという技法で傷のような跡がありますが、それが魅力です。
厚みがあり、耐久性にも期待できます。

すぐに愛着が湧き、面倒かと案じていた毎回の手入れも対話のようで楽しいです。

28cmを購入しました。

大きさゆえに思っていたより
約1.4kgと重く、男性があおるには
ちょうどいいですが女性であおりたい方は
小さいサイズを選んだ方が良いかもです。

その他は火の回りもよく調理しやすく
出来映えも以前の安いフライパンとは
段違いで満足しています。

これから育てていくのが楽しみです。

素早い対応ありがとうございました。

また機会があればお願いします。