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減農薬 コウノトリ育む米麹 300g

総合評価 4.71 (35件)

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5.00
(50代/女性)
2020/02/13
こちらの商品はまだ使っていませんが
昨年春ごろから、少しづつでも毎日甘酒(高温殺菌していないもの)を摂ろうと思い作っています。

乾燥糀は少し日にちを置いても安心なので常備品として良いですね。

生きたままの麹菌は腸で活躍してくれて
アレルギーにも良いと聞いたので
鼻炎やアトピー、などの改善に期待しています。

甘酒に作った状態でジャムのような瓶に入れて冷蔵庫に入れていますが
日持ちするので少し多めに作って飲んで(食べて?)います。

また、塩こうじにしても良いです。

塩こうじでから揚げにすると他の調味料は使わなくても美味しいです。

醤油こうじも同様美味しいです。
4.00
購入者さん 
2019/10/04
甘酒を作りました。
美味しかったですが、香りは国産米こうじの方が好きでした。
5.00
購入者さん 
2019/08/21
簡単にできて美味しく感動!
今回初めて甘酒を自分でつくりました。
実は以前から甘酒は体に良いと知ってはいたのですが、自分で作るのは長続きしないのではと…。
でも飲むのならやはり自家製で…と迷っていました。
そんな思いを抱きながら、あれこれ調べるうちにこのキットにたどり着き、この度、思いきって購入を決めました。

さて、実際に作ってみると何と簡単なこと! ご飯を炊く必要も無く、米麹にお水を混ぜるだけで出来るのですから、本当に手間いらずです。
そして何より甘酒の美味しさには感動しました。
今まで飲んだどんな甘酒より上品で、何とも言えない味わいがあります。
この美味しさはきっと発酵機の良さだけでなく、「コウノトリ育む米麹」の優れた品質のお蔭でもあるんでしょうね。

なお、甘酒を作った際、米麹の粒が少し大きく感じましたので、ミキサーにかけてみました。
時間はほんの1秒くらいでOK。
少しだけつぶつぶが残って、甘酒がさらに美味しくなりました。
2.00
(40代/女性)
2019/06/20
匂いがきつい
匂いがきつくて、味も好みではなかったです
5.00
(20代/女性)
2019/03/02
美味しい
1度発行機セットを購入したときに付属になっていて甘酒等を作っていました。
その後、他社の麹を使ってみましたが、やはり、こちらの方が美味しく、無添加で安心して使えます。
5.00
(40代/女性)
2019/02/02
市販の甘酒が苦手なので、ヨーグルトメーカーで作って飲みたいと思い購入。

甘すぎず、飲みやすい甘酒ができました。

薄めて飲む他に、ヨーグルトや料理に入れてみました。
5.00
(50代/女性)
2019/01/25
いつも炊飯器で甘酒を作っています。

とても優しくて美味しい甘酒ができました。
5.00
(30代/女性)
2018/11/09
美味しい
減農薬でありがたいです。
また購入させていただきたいです。
5.00
(30代/女性)
2018/11/06
さっぱり目の甘さ!
甘くなりすぎず程よい甘さに仕上がる麹でした。
減農薬とのことで安心して食べれてよかったです
4.00
(30代/男性)
2018/10/08
より良い味を求めるなら
手間の分値段が高いですが、普通の麹よりもより味の良いものができます。
5.00
(50代/男性)
2018/09/27
炊いたお米で増えたよ
麹作りは蒸米で作る、そんな常識は知らなかった。

固めに炊いた一合のコシヒカリをガラスバットにほぐし広げ人肌程度に冷ます。

そこにこの麹を胡椒ミルに入れ砕き50g程振りかけた。

よく混ぜかるーくラップし放置。

室温は28℃、湿度は高め、特に消毒等なし。

風呂場の蓋の上で24時間、いい香りがしてきた。
食べると美味しい。

水滴のついたラップを交換しさらに24時間室温、見事な真っ白い菌糸で覆われたので天地返し。

さらに24時間でできた。

これで甘酒を造ったら雑味なく美味しい甘酒が出来たよ。

2人が参考になったと回答

4.00
(50代/女性)
2018/07/18
使いやすい
甘酒を造りました。
少し甘さが強く感じますが、おいしいです。
5.00
購入者さん 
2018/07/10
醤油麹を作るために
自家製醤油麹を作るために購入しました。

美味しく出来上がり、今後色んなお料理に使うのが楽しみです^^
5.00
(50代/女性)
2018/07/02
家族の健康を考えてこちらの商品を購入しました。
5.00
(50代/男性)
2018/01/22
地元のお米の米麹
コウノトリ米はコウノトリが田んぼにタニシなどをついばみにこれるような土壌を作るため、稲刈り以外は田んぼに水をはり、微生物の生態を遵守する農法で行われています。
私には国産米使用よりかなり安心して利用出来ます。

1人が参考になったと回答

5.00
(40代/女性)
2017/12/17
元気良し
醤油こうじが無くなったので購入しました。

寒いから大丈夫かなと思いましたが、ぷつぷつと泡が出てます。

出来上りが楽しみです。
5.00
購入者さん 
2017/08/01
常備品です!
お買い物マラソンのたびに、5袋購入しています。

以前はおかゆを炊いて、温度管理して、炊飯器の保温で甘酒を作っていました。
最近は、冷凍ご飯を解凍して、ヨーグルトメーカーで気軽に作っています。
手間暇かけて作ったものと同じように美味しく出来るのは、米麹のおかげだと思います。

米麹を探している方は、一度使ってみることをお勧めします。
5.00
購入者さん 
2017/07/02
美味しくできました
ヨーグルトメーカーで甘酒作るのに購入しました。

甘酒美味しくできました。
今、塩麹にも挑戦です。

乾燥の糀は初めてで、使い方の説明があればよかったと思います。
4.00
(60代/女性)
2017/06/29
減農薬ということで、一度試してみたかったので買いました。

見た目は「国産米こうじ800g」とよく似ていて、甘酒を作ったのですが、
味の違いは私にはよくわかりませんでした。

賞味期限は約10カ月ありました。
5.00
購入者さん 
2017/06/05
やっと見つけました!
ネットで色々な米麹を買って甘酒を作ってみましたが、甘さがイマイチで失敗ばかりでした。
でもこちらの米麹は納得出来る甘さで、とても喜んでいます。
体にも優しい安全な米麹ですので、また購入したいと思います。
5.00
購入者さん 
2017/04/06
美味しくできました。
いつもはこちらのショップの別の米麹を購入していましたが、在庫切れのためこちらを購入しました。

甘くて美味しい甘酒に仕上がりました。

こちらのショップの米麹は失敗しないのでお気に入りです。
5.00
(60代/女性)
2017/03/22
減農薬の麹で甘酒や醤油麹を!
添付の甘酒のレシピに従ってヨーグルトメーカーで甘酒を作りました。

ヨーグルトメーカーのレシピと比べ、麹に対して水の分量が多いと思いましたが、考えてみると生麹と違って乾燥麹は水分が少ない分同じ重量だと生麹より乾燥麹の方が力価が大きくなるのでこれでいいのだと判断しました。

出来上がった甘酒は粒感があり、柔らかくて甘くて温めるとさらに甘くてもち米やお米を入れなくても十分です。

パラパラほぐれやすく扱いやすいのは乾燥麹ですが、しばらくは生麹と併用して使っていきたいと思っています。

お心遣いのほうじ茶も芳ばしくて美味しかったですよ。
ありがとうございました。

7人が参考になったと回答

5.00
購入者さん 
2017/03/17
甘酒麹を買うのを迷っている方
甘く美味しいものが出来上がりました。

米の産地も確認できて安心です。

美肌効果抜群です。
あとを引く美味しさです。

塩を入れると甘じょっぱくあと引くお味
4.00
(40代/女性)
2017/03/15
いつも買うものが買えずこちらを購入。

コストを考えると若干こちらが高いですが、近所のスーパーではこのくらいするのでいつものが安すぎるのですね。

やっぱりここの米麹が美味しく作れます。
5.00
購入者さん 
2017/03/12
今回も美味しい甘酒ができました。

おまけのほうじ茶も美味しいです。
3.00
(40代/女性)
2017/03/02
発酵が控えめな感じ
生麹と比べると出来上がりの発酵加減が控えめに感じます。

甘みはあるものの、市販の甘酒などに比べると、とろみ感がゆるいです。
それを考えると、市販の甘酒はかなりの時間をかけて発酵しているのでしょうか。

塩麹も同じくサラサラしています。

発酵キットを購入して使用しているのですが、もっと時間を長く設定して試してみます。

1人が参考になったと回答

5.00
(50代/女性)
2017/02/04
甘酒が簡単に出来ました
ヨーグルトメーカーを使って甘酒を作りました
減農薬なので安心して使えます
甘くて美味しく出来ました
5.00
購入者さん 
2017/02/02
甘い
すごく甘くて繊細な味の甘酒が出来ました。
5.00
(40代/女性)
2017/01/21
美味しくできました
美味しく甘い甘酒を作ることができました。
5.00
(50代/女性)
2016/10/26
良い麹だと思います。
これまではお米を使った甘酒でしたが、今回初めて米麹だけの甘酒を作りました。
あっさり・さっぱりとしたのど越しで、それでいて甘さはしっかりあるという感じです。
色も極々うっすら茶色がかっていました。
お米使用の場合だと、しっかり白くてとろっとした出来上がりになります。
「何か今までと違うなあ?でも、うまい!」と主人は言ってました。
次回はいつも通りお米を使って作ってみようと思います。

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