菊姫酒造さんのお酒は間違いありませんね！ メインでいつも飲んでいます

日本酒、本来の香りがたまらない！ 酒臭さが、やみつきになります！

たまに行く、能登の酒を多く扱う酒屋で「菊姫は好みが難しい」と聞いた事があった。 菊姫は今回が初めてだが、その意味が良く分かった。 冷温：色は、かなり黄色み掛かっている。 酸味とは違う「えぐみ」を感じた。 -3.5という程、甘味も感じない。 常温にして呑まなかったが、個人的に冷温はお勧めしない。 熱燗：通常、燗は上燗で試すが、先の冷温の事もあり熱燗にした。 冷温時の「えぐみ」は感じなくなった。 45年以上前、まだ特急、一級、二級 というランク付けをいていた時代。 父が呑んでいる酒を味見した時を思いだす、懐かしさを感じさせてくれる酒だった。 （当時呑んでいたのは、市販の二級酒） 少なくとも、この酒は「燗」向けではないかと。

年末に購入しましたが、あまりにクセが強く、購入店を通じて製造元の菊姫合資会社に、傷んでいないか、原品を送って確認していただいたほどです。臭いと酸味が強く、悪くいうなら、ひねた紹興酒のように感じました。メーカーの品質監理担当者いわく、これがこのお酒のデフォルトで、常温～ぬる燗で、ギョウザ、ホイコーロー、酢豚などの、濃厚な味付けの中華料理といただくのがオススメだそうです。贈答用に購入を検討されてる方は、一度、ご自身味見されるか、先方の好みをリサーチしてからの方が良いかと思います。私のように「純米で、一番高いものなら間違いないか」と適当な選び方をされない方が良い思います。同じ、菊姫の純米でも、「金劒」とは全く別物です。購入店の対応は迅速かつ丁寧であったので5つ星です。