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  • KATAOKA/片岡製作所 M11プロ ナロースライサー M117 26cm
KATAOKA/片岡製作所 M11プロ ナロースライサー M117 26cm

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メーカー: 片岡製作所 発売日: 2010年5月1日 JAN: 4906496808174
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商品レビュー

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3.00
(30代/男性)
2007/02/23
以前より、刺身包丁か蛸引きなる包丁が欲しく、さらに自分が「左利き」の為、なかなか研ぎの問題で和包丁をかえずにいる今日この頃。
だけど刺身は上手に切りたい。
そんなんで買ってみたのがコレ。
刃渡りが26cmなので刺身を切るとき1回のストロークで切れるので便利。
ただナローな為、刃はやや柔軟な素材。
グリップは少し短い。
まあ、慣れれば問題はないが、やはり和包丁を使いたい度は増す。

製品詳細情報

■プロのニューステータス Briet-M11PRO
■モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。

■ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。

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