「それが知りたかった！」と「そうだったのか～！」が詰まっていました。 巷ではいろいろな情報が溢れていて、「結局、炭水化物は控えたほうが良いの？控えないほうが良いの？」とよく分からなくなってきたところに、こちらの本を知り、購入しました。 本で取り上げられているよくある誤解が、まさに！で、「自分、どれだけたくさん誤解していたんだ～」と目からウロコの連続でした。 確固たる根拠に基づきつつ、分かりやすく親しみやすい解説、本当にありがたいです。 この本を参考に、これまで勘違いしていた食生活を見直していきたいと思います！

シンプルな解説と例え話がとてもわかりやすいです。 日常生活で無意識に足りてない栄養素、逆に摂りすぎているものの気づきを促してくれる内容でした。毎日の栄養バランスにお困りの方は必見です。

管理栄養士です。普段、特定保健指導の仕事をしています。 こちらの本、信頼のおける情報が一冊にぎゅっとまとまっていて助かります。もう少し詳しく調べたいな、と思った時に出典があるのがありがたい。 「本当はここまで説明したいけど、面談中には時間がない、けど大事」みたいなところまで一般の方がわかる言葉で丁寧に説明してあります。 個人的には、病気のことを噛み砕いてわかりやすく説明することに悩むことがありますが、医師の廣田先生の伝わりやすい言葉選びが参考になります。管理栄養士の榛葉先生のコラムでより話が具体的になり、アプローチがとても勉強になります。 お守りみたいにそばに置いておきたい本。 同僚や対象者さん、家族にもおすすめしたいです。