笠原将弘さんのYoutube「料理のほそ道」視聴者待望のファンブックです。 昔から料理系雑誌・TV等、至る所でお見掛けしていたものの、恥ずかしながら作る機会もレシピ本の購入も皆無、Youtubeをきっかけにファンとなり購入に至りました。 ・所々にある「昭和ストーリー」の笑いと懐かしさ。 ・初めて知る「制作秘話と舞台裏」と「高橋くん」 ・掲載レシピへの一言コメント ・笠原さんへの質問コーナー ファンとして大満足の内容でした。 レシピについて ・定番レシピも笠原さんならではの小技が効いており、自分では全く思いつかないようなレシピも満載。 ・要所要所にコツが記載されており解りやすい。 ・全てのレシピにYoutubeへアクセスできるQRコードも記載されており便利。 ※Googleで「笠原さん　レシピ名　動画」でも検索可です。 ・一般家庭に、ごく普通にある調味料やスーパーで揃えられる材料である事。 お取り寄せや〇〇メーカーの何という指定がない事も嬉しい。 ・本格的に日本料理を学んでいなくとも解りやすい言葉で書かれている事。 ・書籍が高騰している中で、手に取りやすい価格である事。 これから料理を始める方はもちろん、子供さんにも解りやすいのではないかと思います。 （親子で一緒に作ってもいいかもしれませんね） または、手元がおぼつかない老いを迎えた家族と共に作るなど…。 昭和世代だけではなく、様々な世代が「これなら作れそう」「作ってみたい」から「作れた！」という嬉しさと「料理って楽しい！」に繋がる一冊ではないかと思います。 「笠原さんは知っているけど、作った事がない、チャンネルも見た事がない」過去の自分の様な方にもおすすめの一冊です。 「それでも…」と迷われる方は一度Youtubeをご視聴いただければと思います。 ・書籍掲載レシピの代替できる材料案 ・書籍にはない味や技との出会い ・知らなかった料理人・シェフとの出会いや、お店を支える方々との出会い 等々も見逃せない内容です。 何より、いち視聴者として立場も様々・好みも様々な老若男女が時間を問わず集い、マスター筆頭に温かく迎えてくれる店、という雰囲気が沁みます。 個人的には、昨今SNSで高まる「日本食を知りたい諸外国の方」へ向け、日本の食事として紹介できるレシピと、第二弾も期待しています！