窪塚洋介さんのYouTubeを見て購入しました。味はヌカと乳酸飲料のスパークリングという感じです。個人的には癖もあまり感じないし、アルコール11%ですが悪酔い(吐気、頭痛)もなく飲めて、気持ち良くなれるのでめっちゃハマりました。飲んでしばらくすると腸が活性化するのがわかりますし、まさに百薬の長ですね。またリピートします。

10年振りに購入しました。糠漬けスパークリングワインみたいな風味ですが自分には飲みやすく、胃腸の調子が悪い時は薬やサプリメントより効きます。

冷蔵で良く冷えて届きました。開ける時、気をつけていても少し溢れてしまいました。香りは甘酒、味は甘くなくて酸っぱさがありました。作る毎にその辺りは変わるのかもしれません。飲み始めはやや苦手に感じましたが、慣れてきました。自分は甘めのスパークリング日本酒が好きなので、好みがバッチリ合うわけではありませんでした。

「五人娘」を先に飲む。 プラス「発酵道」という本を読む。 「むすひ」という名のお酒を知る。 生来の好奇心旺盛から，早速購入す。 無農薬玄米で造ったお酒だ。 甘酒の味と香り。 栓を開けるたびに，酸っぱくなっていく。 甘酒と同じだ。 ひとそれぞれに，好みはあるだろうが， また，飲みたいと思う。