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4.80 レビュー(10件) |
レシピで、材料に載ってることがあり、気になってたんですが、これで、挑戦できます!!
最近は食パンしか焼きませんが、国産小麦にヨーグルトとこちらをミックスすると、湯種パンのようなしっとり~~ふかふかな食感が感動的なパンが焼けます。
ヨーグルトとタピオカの相乗効果なんでしょうか??でもヨーグルトが入るので少々サワードウ的になるけれど。。。
でんぷんだから、お料理やら色々ちょこちょこ使ってみるつもり。
皆さんが作っているポンデケージョって食べたことがないのでそれを作るのにはイマイチ腰が重い。。。
パンを焼く時に1~2割程度混ぜてみたら、もちもちしたパンができました。





上新粉や白玉粉で作る方法もありますが、実はタピオカスターチを購入した方が安かったです。
ふわふわでモチモチのポンデケージョができました!
簡単に手軽にできるおやつにはもってこいです~
近所の店には、この量かつ粉末のタピオカが売っていないので、助かります。
パンやお菓子に入れるとモチモチ感がでる。
片栗粉の代わりとしてとろみをつけたりすることも可能。
ポンデケージョなどを作るときにタピオカがない場合は白玉粉を代用することが多いようだ。
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